311

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UGS : CrRi75 Catégorie :

Description

100% Riesling.
Au sommet de tous les pinots de la «colline du Crémant», en lisière de forêt, se trouve la parcelle cadastrale 311.
Planté de Riesling, c’est un vestige d’une époque où le Riesling était utilisé aux extrémités des parcelles pour décourager la faune vivant dans la forêt de manger des raisins plus doux.
Nous avons commencé à vinifier cette parcelle en Crémant en 2017 et c’est une belle aventure depuis !

Croustillant et rafraîchissant, légèrement iodé. Il est excellent avec des huitres, à l’apéritif ou pour rafraîchir votre palais après le plat principal.

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