Description
Au beau milieu de notre ‘secteur Crémant’, parmi les plantes de Pinot Blancs, Pinot Gris, et Pinot Noir, il y a un petit reliquat de Riesling; anciennement au bord de forêt, pour dissuader le gibier.
Il y a quelques années, nous nous sommes lancés dans l’expérience de travailler et vinifier cette parcelle, au numéro parcellaire « 311 », en Crémant.
Son caractère rafraîchissant et son agréable trame d’acidité qui tend vers le citron vert sont sûr de vous convaincre!
