🔍 Focus Terroir 🔍
Nous vous emmenons aujourd'hui découvrir les terroirs d'Andlau.
La vallée d’Andlau est une faille géologique qui laisse apparaitre une diversité exceptionnelle et unique de roches. Schistes, calcaire, limon ou encore grès se cotoient sur ces terroirs où voient s'épanouir 3 Grands Crus: le Kastelberg, le Wiebelsberg et une partie du Moenchberg ainsi que 9 lieux-dits.
Chacun des grands crus est enraciné dans une géologie complexe et diversifiée.
✨ La signature du Kastelberg est son côté droit et tranchant à l'image du schiste dont il est fait. Le Riesling règne en maître sur ce terroir cristallin. La tension naturelle du terroir s'associe parfaitement à l'acidité du terroir pour offrir des vins droits, avec un beau volume en bouche et une longueur étonnante. Ce sont des vins de garde par excellence !
✨ Le Wiebelsberg composé de sable gréseux brun-rose offre deux styles de vin. Le premier, des vins secs qui expriment dans leur jeunesse un fruité complexe et une acidité douce et franche, avec des amers de grande qualité en fin de bouche. En vieillissant, le côté fruité laisse sa place à la minéralité singulière de ce terroir.
Le deuxième, des vins moelleux revendiquant l’appellation Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles. Ces vins sont issus de raisins récoltés avec du botrytis ou pourriture noble. Ce sont des vins rares exprimant une élégance et une finesse en bouche qui font la particularité du Grand Cru Wiebelsberg.
✨Le Moenchberg, littéralement le Mont des Moines, est issu d'un des plus anciens vignobles d'Alsace. Il s'épanouit sur des sols marno-gréseux qui donnent des vins fruités, riches et complexes dès leur prime jeunesse, aussi bien pour de grands vins secs que de splendides liquoreux. On les reconnait à leur ossature généreuse, parfaitement équilibrée par une acidité incisive qui leur apporte une note de fraîcheur, même dans les millésimes chauds.
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🙋♂️ Les jeunes produisant des vins issus des terroirs d'Andlau : Pierre et Jessica Wach du Domaine Wach, Jelmer et Caroline Witkamp-Moritz du domaine Moritz, Yann Durrmann du domaine Durrmann et Lydie Sohler du Domaine Philippe Sohler.
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👉 Lien vers notre atlas cartographique des crus viticoles alsacien dans la bio.
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Domaine Wach - Vins d'Alsace
Domaine Moritz
Yann Durrmann
Domaine Sohler Philippe Vins & Crémant d’Alsace
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